一、鱸魚是變溫動物，采食量與機體分泌的酶濃度和酶活性關系密切

夏季超高溫時階段餌料(liao)系(xi)數高的原因

一方面，酷暑季節，鱸(lu)魚(yu)厭(yan)食(shi)，即便(bian)肯吃但也不一定肯長。高溫時鱸(lu)魚(yu)對食(shi)物(wu)消化快(kuai)，吸(xi)收不完(wan)全，魚(yu)合成機(ji)體(ti)蛋(dan)白質的(de)(de)能力和速度下降(jiang)劇(ju)烈(lie)，主要原因是鱸(lu)魚(yu)分(fen)泌酶的(de)(de)濃度和酶的(de)(de)活性受到了高溫不適的(de)(de)影(ying)響(xiang)。

另一(yi)方面(mian)，在超高(gao)(gao)溫(33℃以上(shang))時(shi)(shi)，溶氧(yang)也處于(yu)逸散態勢，溶氧(yang)飽和度低，鱸(lu)魚(yu)處在一(yi)種很嚴重的(de)(de)應激狀態中(zhong)(燥熱、擬中(zhong)暑狀態中(zhong))，它(ta)必須動員(yuan)其(qi)機體(ti)各系統的(de)(de)功能，集(ji)中(zhong)力量(liang)對付(fu)"超高(gao)(gao)溫"惡(e)劣的(de)(de)環(huan)境壓力，沒有多少(shao)能力去(qu)消化吸收(shou)食物，特別是(shi)合成體(ti)蛋(dan)白質(zhi)，消化吸收(shou)的(de)(de)營(ying)養物都用來對付(fu)"超高(gao)(gao)溫"惡(e)劣環(huan)境了(le)。這時(shi)(shi)，我(wo)們看到的(de)(de)就是(shi)魚(yu)的(de)(de)餌料系數升高(gao)(gao)。

秋季水溫下(xia)降時階段餌料系(xi)數不高的原因(yin)

細心(xin)的養戶會(hui)發(fa)現(xian)，秋季水(shui)溫下降后(hou)，鱸(lu)魚(yu)采(cai)食量(liang)下降而生長速度(du)尤其是魚(yu)的膘態更佳，階段餌料系(xi)數也不高(gao)，吃得少(shao)，長得多。

原(yuan)因一(yi)方面是低溫時，機(ji)體新陳代(dai)謝變慢，攝(she)入飼料(liao)在消化(hua)道(dao)內滯(zhi)留時間較長，加上水(shui)體溶氧飽(bao)和(he)度高，雖然機(ji)體分泌的消化(hua)酶濃度和(he)活性也(ye)會受到低溫影響，消化(hua)速度慢，但營養吸收(shou)卻更為充分。

另一(yi)方(fang)面是低(di)溫時，外界對機體(ti)的應激(ji)反應較小，水(shui)體(ti)理化指標毒性相(xiang)對減(jian)弱(ruo)，體(ti)能(neng)消耗少，營養(yang)沉(chen)積(ji)效能(neng)明顯，也(ye)就是更容易出現“秋膘”。所以(yi)階段餌(er)料系數顯著降低(di)。

最適水溫時生長(chang)速度最佳

 鱸魚最(zui)適(shi)(shi)宜的(de)生(sheng)長溫(wen)(wen)度是23-27℃，水溫(wen)(wen)低于10℃時，鱸魚也不怎么采食，這說明(ming)超(chao)高溫(wen)(wen)或超(chao)低溫(wen)(wen)均不適(shi)(shi)宜鱸魚生(sheng)存。在(zai)最(zui)適(shi)(shi)宜水溫(wen)(wen)范圍(wei)內，鱸魚的(de)攝食最(zui)旺盛，它的(de)消(xiao)化(hua)力才最(zui)強，對食物的(de)營養(yang)吸收才最(zui)好，合成體蛋白質(zhi)的(de)速度才最(zui)快，表現出(chu)來(lai)才是生(sheng)長迅速，餌(er)料系數才低。

二、霜降時節鱸魚的飼養管理