惠福與你一鱸同行，共筑華中地區加州鱸產業健康發展

點擊次數：147 更新時間2019-05-04 【關閉】分享:

湖北省被譽為中國淡水漁(yu)業(ye)第一省，其水(shui)資源豐富，淡(dan)水(shui)產(chan)品總量(liang)位于全(quan)國榜首(shou)。而(er)加(jia)州鱸的發(fa)展潛(qian)力巨(ju)大，適應養殖地區廣泛，華(hua)中各地也在(zai)摸索著突破原有的(de)(de)限制，湖北省憑借(jie)其(qi)水資源豐富、塘(tang)租(zu)低廉等優(you)勢，自然具備發展加州鱸養殖的(de)(de)條(tiao)件(jian)，業界普遍(bian)看(kan)好它在(zai)華(hua)中地區的(de)(de)未來發展趨(qu)勢。

3月17日，由武漢浪騰農產(chan)品有限公司、水(shui)產(chan)前沿、鱖鱸前沿、中國水(shui)產(chan)頻(pin)道(dao)，聯合主(zhu)辦“首屆華中地區加州鱸健康養殖交流會”在武漢順利(li)舉(ju)行。會議旨在對(dui)加州鱸(lu)在華(hua)中(zhong)地(di)區(qu)的(de)發(fa)展重新定位，推動華(hua)中(zhong)地(di)區(qu)加州鱸(lu)健康可持續發(fa)展。

國家特色(se)淡水魚產業體系淡水鱸營(ying)養與飼(si)料崗位科(ke)學家陳乃松教授，浙江欣欣天恩水產飼(si)料有限公司總經理楊福剛(gang)，蘇(su)州金澄福(fu)漁業科技有(you)限公司(si)總經理許(xu)愛(ai)國，海(hai)南卓越生物有限公司總經理龔守成，江蘇明輝飼料有限公(gong)司技(ji)術總監關勝軍(jun)以及來自湖(hu)南、湖(hu)北、河南等華中地區加(jia)州鱸養殖戶(hu)、經銷商等(deng)近200人參會。

前排部(bu)分嘉(jia)賓

會議前(qian)夕，水產前(qian)沿雜志圍(wei)繞(rao)浪騰(teng)戰略布局，華中市場特(te)點，加州鱸發展(zhan)機遇等問題，與武漢浪騰(teng)總經理陶暢進行了交(jiao)流(liu)。陶總表示：“華中加州鱸市場潛力巨大，但是養殖才剛剛起步，市場容量急需挖掘。主辦這次會議是希望憑借公司多年的經驗，整合優勢地資源，引導華中地區加州鱸行業健康綠色發展。我們(men)攜手飼料、動保、苗種企業和養(yang)殖技術專家(jia)辦這次會(hui)議，就是希望解決養(yang)殖戶痛點問題，不(bu)僅幫助養(yang)殖戶減低成(cheng)本，還要提質增效(xiao)，不(bu)僅教(jiao)他(ta)們(men)“會(hui)養(yang)”，還引導(dao)他(ta)們(men)“會(hui)賣”。”

精彩(cai)報告摘錄

陳乃松：華中加州鱸產業需要綠色發展，人工飼料任重道遠
報告主題：大口黑鱸營養需求與飼料配置的研究進展

上海(hai)海(hai)洋大學陳乃松(song)教授

“目前全(quan)程單(dan)獨使用(yong)(yong)配(pei)合飼(si)料(liao)的(de)加州鱸(lu)養殖面積尚不(bu)足總面積的(de)20%，占(zhan)比低的(de)主要原因是有些飼(si)料(liao)產品的(de)營(ying)養不(bu)平衡，生長速度慢；全(quan)程采用(yong)(yong)配(pei)合飼(si)料(liao)，經(jing)常出現(xian)肝膽受(shou)損，嚴(yan)重受(shou)損后不(bu)能扭轉，造(zao)成嚴(yan)重的(de)經(jing)濟損失(shi)；優質配(pei)合飼(si)料(liao)的(de)價格較高。”

在“2種(zhong)植物(wu)性蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質源混合(he)物(wu)對魚(yu)(yu)粉的(de)(de)(de)部分(fen)(fen)替代”研究表(biao)明，在補充Lys、Met和(he)(he)(he)牛磺酸的(de)(de)(de)情況下，大口黑鱸飼(si)料中的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)粉含量由45%降至30%時，對飼(si)料效率和(he)(he)(he)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質效率無負面影響；30%魚(yu)(yu)粉組的(de)(de)(de)終末體質量和(he)(he)(he)特定(ding)生(sheng)長率顯著(zhu)高于(yu)(yu)45%魚(yu)(yu)粉組。去皮豆粕(po)(po)和(he)(he)(he)玉米蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)組成的(de)(de)(de)混合(he)物(wu)替代魚(yu)(yu)粉的(de)(de)(de)效果優于(yu)(yu)去皮豆粕(po)(po)和(he)(he)(he)大米蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)組成的(de)(de)(de)混合(he)物(wu)。全魚(yu)(yu)和(he)(he)(he)肌(ji)肉的(de)(de)(de)粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質、粗(cu)脂肪、水分(fen)(fen)和(he)(he)(he)灰分(fen)(fen)未因魚(yu)(yu)粉的(de)(de)(de)替代而產生(sheng)顯著(zhu)性差異。

在(zai)“4種豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)在(zai)大(da)口黑鱸飼料(liao)中使用效(xiao)果(guo)的比(bi)較(jiao)(jiao)”研究(jiu)表明，在(zai)大(da)口黑鱸飼料(liao)中酶解(jie)(jie)豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)能發揮出較(jiao)(jiao)佳的效(xiao)果(guo)；而(er)發酵豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)的效(xiao)果(guo)又好于去皮豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)；從(cong)成本考慮，發酵豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)高(gao)于酶解(jie)(jie)豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)，而(er)酶解(jie)(jie)豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)又高(gao)于去皮豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)；從(cong)性價(jia)比(bi)考慮，酶解(jie)(jie)豆(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)的性價(jia)比(bi)最高(gao)，有開展推廣應用的價(jia)值(zhi)。

“加州鱸產業的發展方向，要適應國家產業政策調整，進行供給側改革，提質增效。發展綠色發展，嚴格限制冰鮮飼料的使用，注重食品安全，尾水要達標排放，避免環保問題。還要調整生產與產品的流通與消費方式，需要從反季節繁育入手，錯開高峰上市，減少越冬掉膘，春季繁殖的損耗。還要開發成魚的就地生加工，提高產業附加值。”

楊福剛：加州鱸養殖投資大、有風險、需謹慎
報告主題：華中地區加州鱸養殖健康發展之路探究

浙(zhe)江(jiang)欣欣天恩水產料有限公(gong)司總經理楊福剛(gang)

“目前華中(zhong)地區加州(zhou)鱸(lu)養(yang)殖(zhi)現(xian)狀是(shi)養(yang)殖(zhi)模式超前(趕早魚(yu)(yu)，追價高)，但是(shi)養(yang)殖(zhi)觀念滯后(hou)，產業配套(tao)跟(gen)不(bu)上。主(zhu)要體現(xian)在養(yang)殖(zhi)戶對苗(miao)(miao)種、飼料(liao)認(ren)知度(du)不(bu)高，苗(miao)(miao)種高度(du)依(yi)賴(lai)外購，飼料(liao)選擇(ze)隨(sui)意，容易掉入廠家營銷陷(xian)阱。而市(shi)場流通(tong)環節不(bu)順暢(chang)，賣(mai)魚(yu)(yu)難(nan)。總(zong)而言(yan)之(zhi)，加州(zhou)鱸(lu)還是(shi)一條(tiao)投資(zi)大、風(feng)險(xian)大、機遇與(yu)危(wei)機并存(cun)的魚(yu)(yu)，入行需謹慎。”

“提高養殖成功(gong)率，確保高效益(yi)，好(hao)的(de)苗種是成功(gong)的(de)第一步，而飼料的(de)優劣決定了魚(yu)的(de)健康程度。”

“未來加州鱸廣東主產區優(you)勢(shi)弱(ruo)化，華中地(di)區將崛(jue)起，打破現有南(nan)魚北運的(de)(de)壟(long)斷格局；新興市場(chang)養殖(zhi)規模(mo)擴大，苗種飼料(liao)管理模(mo)式的(de)(de)提升還需要一定時(shi)間，但終將成(cheng)熟；飼料(liao)魚肉質(zhi)量(liang)好，消費者(zhe)認(ren)識的(de)(de)提升，會振奮(fen)市場(chang)消費。”

“加州鱸養殖應該因地制宜，規避風險。根據自己的養殖實際情況選苗，選對飼料；養殖管理要細致；選對養殖模式這樣才能搶早魚或者錯峰出魚，有一個較高的收益；而最后也是最重要的，賣魚心態要好，不能賭行情，錢要落袋為安。

許愛國：加州鱸養殖“懂選，會養，擅賣”缺一不可

蘇(su)州(zhou)金澄福漁業科技(ji)有(you)限公司總經理許愛國

“加州(zhou)鱸(lu)的競爭和市場變化時(shi)刻(ke)存在，利潤(run)應該由(you)無限逐高向求穩轉變，杜絕賭博式養殖，學習養殖要永無止境(jing)。”

“加州(zhou)鱸(lu)苗(miao)(miao)種(zhong)培育對加州(zhou)鱸(lu)養(yang)殖成(cheng)功(gong)的貢(gong)獻率(lv)達到20％，但是目前最大問(wen)題(ti)是水花總體成(cheng)活率(lv)低(di)，只有15％左右，主要原因是魚(yu)苗(miao)(miao)質量參差(cha)不齊(qi)，長途運(yun)輸導致(zhi)魚(yu)苗(miao)(miao)質量下降，抗應激能力(li)低(di)，適應能力(li)差(cha)，而且病毒細(xi)菌寄生(sheng)蟲等問(wen)題(ti)不斷，一旦養(yang)殖管理(li)技術(shu)跟不上就(jiu)必然失(shi)敗。”

“懂選”，選苗先選種，好的(de)親魚孵化出(chu)來的(de)育苗才(cai)有優(you)良性狀，養殖戶最好對(dui)比有資質的(de)苗場，實(shi)地考察，在品(pin)質差不多的(de)情況下，遵循就(jiu)近原則(ze)。魚苗運輸過程不能缺(que)氧，觀察育苗用水氨氮(dan)，亞硝酸鹽超(chao)標(biao)，育苗用水溫度控(kong)制是否(fou)合適，出(chu)苗規范是否(fou)操作，不損傷魚苗，出(chu)苗時間更嚴(yan)格把控(kong)，減少(shao)應(ying)激反應(ying)。”

“會養(yang)”，華(hua)中(zhong)地區的養(yang)殖(zhi)模式(shi)根據放苗(miao)時間來(lai)定，目前(qian)一般是兩種。放早苗(miao)，低(di)密(mi)度養(yang)殖(zhi)，當年(nian)9-11月上市；放晚苗(miao)，高(gao)密(mi)度養(yang)小(xiao)老(lao)口，跨年(nian)養(yang)老(lao)口，次(ci)年(nian)5-8月上市。這樣才能搶早魚或者錯開(kai)高(gao)峰出魚。而(er)養(yang)殖(zhi)過程(cheng)水環(huan)境決定養(yang)殖(zhi)成(cheng)功率的高(gao)低(di)，過程(cheng)中(zhong)使用配合飼料要精挑細選，不能一味追求(qiu)價(jia)格低(di)。

最終要“擅賣”，目前華中加州鱸市場價格受廣東地區影響大，很難賣出高價。華中加州鱸一要賣熱水魚；二要打造品牌，提高溢價空間；三要抱團銷售，不惡意競價；四要聯系食品加工企業，開發更多加州鱸新產品新菜品，提高產品附加值。這樣我們的華中加州鱸才能和廣州主產區加州鱸一較高下。

陶暢：欲將華中打造成中國最大的加州鱸生產集散基地
報告主題：攜手卓越，一鱸享福，共創輝煌

武漢(han)浪(lang)騰農產(chan)品有限公司(si) 陶暢

“華中地區加(jia)州鱸養(yang)(yang)殖健(jian)康(kang)管(guan)理與(yu)養(yang)(yang)護體系建立，需要注意多(duo)個方面，選苗、運苗、放(fang)苗；常見疾病防(fang)治；水質、底(di)質環(huan)境管(guan)理及把控；高(gao)溫期(qi)慢(man)料(liao)，出(chu)魚(yu)時期(qi)的選擇(ze)；提高(gao)健(jian)康(kang)度。”

“2018年加州(zhou)鱸高(gao)價時無魚可出，低(di)價時利潤少，苗種方面質(zhi)量良莠(you)不齊，模(mo)式單一(yi)，拉高(gao)了(le)成本，養(yang)殖戶(hu)飼料(liao)選擇隨意，有的(de)人(ren)一(yi)年換了(le)四(si)種料(liao)，肝(gan)臟病變(bian)壞死問題嚴(yan)重。養(yang)殖觀念和(he)管理還停在(zai)四(si)大家魚的(de)水平上(shang)(shang)，模(mo)式落伍，理念滯后。再加上(shang)(shang)加州(zhou)鱸資金投入大，風險高(gao)，一(yi)著不慎滿盤皆輸(shu)，賭博心理嚴(yan)重。”

“加州鱸不同(tong)的病癥、病灶要用不同(tong)的處理(li)方式。科學合(he)理(li)用藥，杜絕藥殘。定期(qi)打樣(yang)，做到心中有(you)數。高溫(wen)期(qi)防曬降溫(wen)，投(tou)喂誘食性餌料增加食欲。生鮮(xian)投(tou)喂一定要做好(hao)殺菌消毒(du)處理(li)，防止病從口入。加州鱸對(dui)水質、底質環境(jing)的管理(li)和把控，要做到肥活嫩爽(shuang)，菌藻(zao)平衡(heng)，定期(qi)解毒(du)改底，才能掃除養殖路上的隱患(huan)。”

“‘浪騰323’模式，要點是搶高價，降風險，增效益，將出魚時間安排在4-10月，這是華中地區相對較高的時間段，養殖效益穩操勝券。期望華中所有的養殖戶、苗企、飼料動保企業、經銷商、流通商能夠凝心聚力，共謀發展，打造華中加州鱸產業生態鏈，將華中變為全國最大的加州鱸生產集散基地！”

劉世紅：華中加州鱸養殖應該淘汰落伍模式
報告主題：華容加州鱸產業的發展與華容模式

湖南岳陽養(yang)殖(zhi)達人(ren) 劉世紅

“我早在2011年(nian)就接觸加州鱸養殖，從一片空白(bai)開始，逐漸摸索，最開始使用常規(gui)飼料(liao)(liao)投(tou)喂，結(jie)(jie)果(guo)(guo)虧得(de)一塌糊涂，后來結(jie)(jie)合華(hua)容(rong)縣當地的實際情況，總(zong)結(jie)(jie)出了(le)‘凍(dong)雞(ji)腸(chang)配合冰(bing)鮮魚(yu)’的養殖模(mo)(mo)式。很適宜兩(liang)湖地帶,近兩(liang)年(nian)在環境保(bao)護的壓力(li)下(xia)，傳統的凍(dong)雞(ji)腸(chang)模(mo)(mo)式已(yi)經(jing)被禁止了(le)，廣東的全(quan)程飼料(liao)(liao)養殖模(mo)(mo)式及時引(yin)進了(le)兩(liang)湖，經(jing)過嘗試，大獲成(cheng)果(guo)(guo)，就這樣，華(hua)容(rong)的鱸魚(yu)養殖規(gui)模(mo)(mo)增長速度驚人，日(ri)漸規(gui)模(mo)(mo)，目前已(yi)經(jing)達到了(le)一萬多畝。”

華(hua)容(rong)鱸魚養殖(zhi)(zhi)(zhi)產業(ye)的(de)(de)形(xing)成，讓我(wo)們(men)(men)(men)(men)這(zhe)(zhe)些華(hua)容(rong)養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶看到了(le)(le)希望，特(te)別是在其它品種市場低迷的(de)(de)情況下，卻給我(wo)們(men)(men)(men)(men)創造了(le)(le)可觀的(de)(de)經濟效益，這(zhe)(zhe)不得不讓我(wo)們(men)(men)(men)(men)感到慶幸！全程飼(si)料養殖(zhi)(zhi)(zhi)模式的(de)(de)引進，讓我(wo)們(men)(men)(men)(men)這(zhe)(zhe)些養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶在養殖(zhi)(zhi)(zhi)過程中得到了(le)(le)實(shi)惠，病(bing)毒、病(bing)蟲害的(de)(de)減少(shao)讓我(wo)們(men)(men)(men)(men)告別了(le)(le)以前每天大(da)清早就起(qi)床(chuang)撿(jian)死魚的(de)(de)痛心日子。現(xian)在可以說我(wo)們(men)(men)(men)(men)養這(zhe)(zhe)條魚基本上是省心，省力，又省錢，輕輕松松賺大(da)錢。”

“‘兩抓三高’的華容模式選擇既抓密度又抓行情，養殖結果是高產量高均價高效益。苗種投入低，搭配成熟的全程飼料，無論酷暑還是嚴冬都能保證加州鱸的健康。可以及時捕大留小，保障了產量，資金周轉率也高，有效平攤資金風險。分批次出魚的均價并不低，規避了高盈利模式被逐漸打破后的價格風險。華容模式值得在兩湖地區推廣。”

朱四元：華中養得好還需賣得好，流通商應該肩負責任
報告主題：華中地區加州鱸養殖前景，流通情況及分析報告

湖北水產品流通商朱四元

“華中(zhong)地區位于全國中(zhong)心(xin)，交(jiao)通便利、地理環境(jing)優越(yue)，水系發(fa)達，極其(qi)適合(he)各種魚類生(sheng)長。每年產成品加(jia)州鱸大約8000噸左右，然而(er)市場(chang)需求大約在(zai)25000噸左右，目前缺(que)口較大，市場(chang)潛力無(wu)窮，現(xian)在(zai)的加(jia)州鱸主要靠廣東江蘇產區進(jin)口。”

"因為地理環(huan)境等(deng)因素(su)，廣(guang)州水(shui)溫(wen)長(chang)年能維持在一個較高水(shui)平，鱸魚可生長(chang)周期長(chang)。但是華中(zhong)有廣(guang)東比擬不了的成(cheng)本優(you)勢，光塘租一項(xiang)，湖北僅是廣(guang)東的1/10。所以建議(yi)養殖戶(hu)一定要(yao)避開廣(guang)東主(zhu)產區大量出(chu)魚的季節，發揮華中(zhong)的成(cheng)本與(yu)地利優(you)勢。"

"加(jia)州鱸在(zai)華中地區大規模養殖時(shi)間較短，各(ge)種(zhong)技術(shu)還不(bu)夠(gou)成熟，尤(you)為突出(chu)(chu)的是售魚前沒做(zuo)好(hao)改水，消毒工作，導(dao)致商品魚品相不(bu)好(hao)，賣(mai)不(bu)出(chu)(chu)高價。這種(zhong)不(bu)必(bi)要(yao)的損失一定要(yao)規避(bi)，養殖戶(hu)一定要(yao)規范操作售魚！"

現(xian)場互動