2017廣東加(jia)州鱸養殖(zhi)創新模式發布會現場
 

　　8月19日，由《水產(chan)前沿》雜志、中國水產(chan)頻道主辦，浙江(jiang)欣(xin)欣(xin)天恩(en)水產(chan)飼料有限公司(si)承辦的“2017廣(guang)東加州鱸養殖創新模式發布會(hui)”在順德龍(long)江(jiang)碧(bi)桂(gui)園酒店順利(li)舉行。本次大會主要以順德本地養殖戶為主，但同時也吸引江蘇、浙(zhe)江、貴州、天津、四(si)川(chuan)、湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、重慶、江西、河南、廣西等各地養殖大戶(hu)來參加，會議人數近200人。同時，會議也邀請了國家特色淡水魚產業體系崗位科學家、上海海洋大學陳乃(nai)松教授，國家特色淡水魚產業體系崗位科學家、中國水產科學研究院珠江水產研究所生物技術研究室主任葉星研究員等重量級嘉賓以及浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福(fu)剛，浙江欣欣天恩水產飼料有限公司銷售(shou)副總經理朱萬杰(jie)出席了本次大會。

　　前排嘉賓

　　會議開始前夕，現場進行了惠福加州鱸出魚現場的微信直播，讓現場嘉賓們如同親臨出魚現場，現場氣氛十分熱烈。并在會議的午間用餐中享用了今天出魚池塘中的加州鱸，讓大家確切體會到不同養殖方式下加州鱸的口感與風味會有所不同。

　　會議正式開始(shi)，《水產前沿》雜志、中國水產頻道運營總監揭小麗代表主辦單位致辭(ci)，對本(ben)次(ci)邀請的(de)專(zhuan)家、企業領導、以(yi)及來自全國12個地區的(de)養殖朋友表示了熱烈的(de)歡迎。

　　《水產(chan)前沿(yan)》雜志、中國水產(chan)頻道運營總監揭小麗

　　浙江欣欣天恩水產(chan)飼料有限(xian)公司總經理楊福剛在(zai)致辭中表(biao)示：加(jia)州(zhou)鱸(lu)(lu)飼料在(zai)不斷進步，產(chan)業在(zai)逐步成熟，加(jia)州(zhou)鱸(lu)(lu)產(chan)業前景十分(fen)美好。接(jie)下來，加(jia)州(zhou)鱸(lu)(lu)的(de)品牌(pai)化進程將會是(shi)產(chan)業的(de)熱(re)點，加(jia)州(zhou)鱸(lu)(lu)的(de)口感與(yu)風味更(geng)應(ying)受到(dao)關注。

　　浙江(jiang)欣欣天恩(en)水產飼料有(you)限公司總經(jing)理楊福剛

　　會前，水產前沿記者采訪了浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福剛。“浙江欣欣天恩水產飼料有限公司專注于肉食性魚類飼料，目前公司主要集中精力做好加州鱸這一條魚的飼料！今年我們將會在浙江公司增設一條產能為一萬噸的的膨化線，預計浙江公司的產能能達到一年3萬噸。接下來，我們的下一個目標市場將會是河南市場，而且計劃在五年內于南方地區新建一個飼料廠。”

　　加州鱸產業生機勃勃，背后隱患需注意

　　特色淡水魚產業體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家、上海海洋大學陳乃松教授在報告《加州鱸產業發展模式的探討》中表示加州鱸在2016年養殖總產量為38萬噸，主要分布于珠三角和長三角地區。但隨著人工配(pei)合飼料(liao)技術的成熟，養殖面積將在全(quan)國范圍內有較大的擴展(zhan)。但是加州鱸產業仍未成熟，在生產和流通中面臨著許多挑戰。

　　特色淡水魚產業體系崗位科學家、上海海洋大(da)學陳乃松教授

　　現在生產中主要的問題是以下四點：

1.種(zhong)質退化(hua)，多樣(yang)性(xing)缺失，良種(zhong)稀(xi)缺。

2.種苗生(sheng)產靠天吃(chi)飯，可控性差，育成率(lv)低，供(gong)應不(bu)穩(wen)。

3.病害日益嚴重，冰雜(za)魚飼料和高密(mi)度養殖誘發了養殖環境的惡化(hua)。

4.產品安全存在隱(yin)患(huan)，主要因為(wei)病害多發，用藥(yao)量(liang)不斷上升。

　　產品流通中面臨的三大困擾：

1.產品供應形式單一(yi)，沒有加工產品，長(chang)途(tu)販運成本高。

2.魚(yu)販、魚(yu)中介(jie)控制市(shi)場，養(yang)殖(zhi)戶(hu)處于(yu)弱勢，成品(pin)魚(yu)的售價(jia)(jia)未體現(xian)出優(you)質優(you)價(jia)(jia)的市(shi)場定價(jia)(jia)機制。

3.品(pin)牌魚空白(bai)，不能(neng)滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)對優質(zhi)、安全加州鱸產品(pin)的消(xiao)費(fei)需(xu)求。

　　

　　加州鱸現在需要積極面對本產業的上述問題，打破傳統，樹立加州鱸產業“高效(xiao)、優質、生態、健康、安(an)全”的理念。首先需要篩選優良的種質，再探索種苗生產的新方式，改變現在的春繁方式。然后根據不同地區特點，因地制宜地降低放養密度，需要選擇優質的配合飼料并探索最佳的投飼方式。最后打造有廣闊市場前景的品牌魚，規避食品安全事件發生對產業的沖擊。

　　特色淡水魚(yu)產(chan)業(ye)體系淡水鱸(lu)種(zhong)質資源與(yu)品種(zhong)改良崗位科學家、上海海洋大學與(yu)西(xi)南(nan)大學博(bo)士生導師(shi)葉星研究員在報告《加(jia)州鱸(lu)養(yang)殖的主(zhu)要(yao)問題與(yu)對策》中表示加(jia)州鱸(lu)自(zi)引進到(dao)現在有三十(shi)多(duo)年的時(shi)間(jian)，養(yang)殖規模發展很快(kuai)，全(quan)國多(duo)個省市開展了加(jia)州鱸(lu)的養(yang)殖。其中加(jia)州鱸(lu)養(yang)殖中主(zhu)要(yao)面(mian)對種(zhong)質、病害和飼料三大問題。

　　特色淡水魚產業體(ti)系崗位科(ke)學(xue)家、上海海洋大學(xue)與(yu)西南大學(xue)博(bo)士生導(dao)師(shi)葉星研(yan)究員

　　優質苗種的供應是養殖業健康可持續發展的關鍵，如今種質問題主要為：

1.近(jin)幾年(nian)出現種質(zhi)退化問題，主(zhu)要表(biao)現為體(ti)型(xing)差（高背短身(shen)）、體(ti)型(xing)肥胖(pang)與抗病(bing)性能下降等。

2.苗種(zhong)(zhong)質量參差不齊，優質種(zhong)(zhong)質資(zi)源與(yu)優良(liang)苗種(zhong)(zhong)的供應缺口(kou)大。

3.苗種供應(ying)地集中，急(ji)需做好繁育種系統規劃。

4.注(zhu)重親本種質的(de)優化(hua)與提純復壯。

5.進(jin)一步開展重要性(xing)狀選育(yu)，培育(yu)優(you)良品種(zhong)。

　　加(jia)州(zhou)鱸(lu)養殖(zhi)規模的不斷擴大(da)，勢必促使整個產(chan)(chan)業(ye)鏈作出調整，最終影響市場價格與(yu)養殖(zhi)經濟(ji)效益，這(zhe)就(jiu)需要采取理性預測與(yu)引導。加(jia)州(zhou)鱸(lu)產(chan)(chan)業(ye)更要確保苗種(zhong)、飼(si)料、漁藥及各(ge)種(zhong)投(tou)入品和運輸(shu)各(ge)環節產(chan)(chan)品質量的安全，最終才能實現加(jia)洲鱸(lu)產(chan)(chan)業(ye)的可持續發(fa)展。

　　“一早兩高”新模式

　　浙江欣(xin)欣(xin)天恩水產飼(si)料有(you)限公司(si)銷售(shou)副總經理(li)朱萬杰(jie)

　　浙江欣欣天恩水產飼料有限公司銷售副總經理朱萬杰在報告《加州鱸養殖創新模式及養殖要點介紹》中用大量(liang)的案例、出魚數據和現場照片說(shuo)明(ming)惠福模(mo)式在(zai)實際生產中具有早(zao)出魚、高(gao)產量(liang)和高(gao)效益的特點(dian)。

　　“廣(guang)東(dong)地區的(de)(de)惠(hui)福模(mo)式是根據歷(li)年加(jia)州鱸(lu)價格行(xing)情的(de)(de)趨(qu)勢以(yi)及廣(guang)東(dong)市場早批魚(yu)的(de)(de)特點(dian)，同時發揮飼料(liao)和冰鮮的(de)(de)優(you)勢，是為(wei)了讓(rang)惠(hui)福用戶(hu)多賺錢(qian)而開發的(de)(de)。其他(ta)地區因為(wei)養殖條件(jian)受限，我們(men)會結(jie)合(he)當地的(de)(de)情況(kuang)改(gai)變一些參數，讓(rang)用戶(hu)效(xiao)益(yi)提高。現(xian)在，加(jia)州鱸(lu)飼料(liao)日趨(qu)成熟，優(you)勢漸顯(xian)。苗(miao)期使用好的(de)(de)馴(xun)化(hua)料(liao)能夠讓(rang)魚(yu)苗(miao)贏在起跑線上。成魚(yu)階段使用優(you)質飼料(liao)能夠兼顧安全、長速、效(xiao)益(yi)這三(san)方面(mian)，并達到三(san)合(he)一的(de)(de)最佳效(xiao)果。”朱萬(wan)杰說道(dao)。

　　惠福模式包括四種用料形式，根據不同地區的養殖條件采取不同的形式，合理地運用不同飼料模式或其組合優勢，讓養殖戶的效益最大化。當然，使用惠福模式時，必須考慮飼料、苗種(zhong)、養殖密度、養殖管理等方面。

　　

　　順(shun)德資深加(jia)州鱸養殖者養殖達人陳永祥

　　順德資深加(jia)州(zhou)(zhou)鱸(lu)養殖(zhi)者養殖(zhi)達人陳永祥，是(shi)惠(hui)(hui)(hui)福最早使用(yong)的(de)(de)忠誠用(yong)戶。他在報告《與“惠(hui)(hui)(hui)福”同(tong)行》中提(ti)到自己在2015年(nian)和2016年(nian)期間全程(cheng)使用(yong)惠(hui)(hui)(hui)福牌(pai)飼(si)料養殖(zhi)加(jia)州(zhou)(zhou)鱸(lu)，即使是(shi)在當(dang)年(nian)加(jia)州(zhou)(zhou)鱸(lu)均價只有(you)9.26元(yuan)(yuan)的(de)(de)時候還能(neng)有(you)1元(yuan)(yuan)多的(de)(de)利潤(run)(run)。而且(qie)，今年(nian)試行了(le)(le)惠(hui)(hui)(hui)福模(mo)式(shi)，在8月15日出了(le)(le)頭網魚(yu)，上車數量達到7093斤，利潤(run)(run)也有(you)10元(yuan)(yuan)/斤，效益非常高。

　　貴州全(quan)程飼料養殖(zhi)者(zhe)養殖(zhi)達人(ren)姜福

　　貴州全程飼料養殖者養殖達人姜福在報告《加州鱸養殖的得失》中提到自己在養殖過程中經歷了許多事情，最終總結了三個得失，分別是：

得失一(yi)，優質的(de)苗(miao)(miao)種很重(zhong)要。第一(yi)批(pi)魚(yu)因為苗(miao)(miao)種差，30萬尾魚(yu)苗(miao)(miao)全(quan)部損失(shi)，第二批(pi)魚(yu)種質優良，40萬尾魚(yu)苗(miao)(miao)賣了(le)20萬斤魚(yu)，這就是(shi)苗(miao)(miao)種的(de)區別。

得(de)失二，硬件(jian)設(she)施要具備。池(chi)塘(tang)要有各(ge)種設(she)備以應對不同的(de)突發事故并為(wei)池(chi)塘(tang)環境提供優秀的(de)條件(jian)。

 

得失(shi)三，飼(si)料(liao)選擇(ze)很關鍵。因為貴(gui)州養(yang)殖(zhi)條件受到限制，養(yang)殖(zhi)周(zhou)期很長，所以選擇(ze)優秀(xiu)的(de)飼(si)料(liao)，保證養(yang)殖(zhi)安(an)全是(shi)最(zui)重(zhong)要的(de)。

　　全國(guo)養殖(zhi)戶齊(qi)聚順德(de)

　　本次(ci)會(hui)議(yi)吸引(yin)了全國(guo)各地總計12個地區的養殖戶前來(lai)參加本次(ci)會(hui)議(yi)，所以《水產(chan)前沿》就(jiu)此機會(hui)隨機采訪了不同地區的加州鱸從業者，了解了不同地區的養殖情(qing)況。

　　四川李培忠

　　四川地(di)區(qu)從(cong)2006年開(kai)(kai)始引(yin)進(jin)加州(zhou)鱸養殖，我(wo)是最早(zao)一(yi)批看好加州(zhou)鱸并(bing)引(yin)進(jin)加州(zhou)鱸苗(miao)的人。從(cong)06年開(kai)(kai)始就(jiu)發2.5cm~3cm規格(ge)苗(miao)到(dao)貴陽和成(cheng)都。加州(zhou)鱸從(cong)2013年開(kai)(kai)始增(zeng)量，本地(di)消(xiao)費巨大(da)，主要(yao)市(shi)場在重慶、瀘州(zhou)和綿陽等地(di)。

　　吳江孔慧榮

　　吳江(jiang)地(di)(di)(di)區的養殖面積為3.3萬畝。當地(di)(di)(di)的加(jia)州(zhou)鱸(lu)銷(xiao)售在平時(shi)主(zhu)(zhu)要以當地(di)(di)(di)和(he)周(zhou)邊市(shi)場為主(zhu)(zhu)，消費者偏(pian)愛規格較小的加(jia)州(zhou)鱸(lu)，其中上(shang)海市(shi)場消費量(liang)最大。在高溫時(shi)期因為加(jia)州(zhou)鱸(lu)價格高，所以通常銷(xiao)售至全國市(shi)場，經(jing)常能見到不同地(di)(di)(di)區的魚(yu)車前來拉魚(yu)。

　　湖南楊光漢

　　湖南地區加州鱸養殖正在崛起，僅岳陽市就有近2000畝養殖面積。本地的加州鱸消費市(shi)場并不大，主要(yao)銷售至武漢。而且，岳陽部分地區出現了吃料不長大的情況。

　　河南李小九

　　河(he)南地區的加州鱸養殖周期約在一年(nian)多(duo)，我個(ge)人擁有3千畝水面，其中100多(duo)畝開始試養加州鱸。今(jin)年(nian)是第二年(nian)養殖，現在主要在尋找辦法趕在價高時(shi)期進行銷售。

　　廣西地區的消費市場(chang)逐(zhu)漸擴大(da)，市場(chang)處于供不(bu)應(ying)求的狀態。有(you)養殖戶正在籌(chou)備(bei)工廠(chang)化加(jia)州鱸(lu)養殖，選(xuan)擇該(gai)品種是因為加(jia)州鱸(lu)的市場(chang)容量(liang)大(da)，含有(you)一(yi)定技(ji)術(shu)含量(liang)，擁有(you)不(bu)錯(cuo)的養殖前(qian)景。工廠(chang)化養殖中的飼料(liao)成本(ben)并不(bu)高，而且通(tong)過合理的技(ji)術(shu)還能降低15%~20%

　　會議臨近尾聲，在最后的互(hu)動交流環節(jie)中，現(xian)場嘉賓們積極(ji)提(ti)問(wen)(wen)。探討了飼料種(zhong)類(lei)、特殊魚苗(miao)和新手(shou)養(yang)殖要點等多個(ge)問(wen)(wen)題。

　　互(hu)動問答環(huan)節

　　至此，會議已正式(shi)結束(shu)，但嘉賓們(men)仍然熱(re)情高漲，所以(yi)主辦方在中午用餐過后加(jia)入了(le)小(xiao)型座談會環(huan)節。不(bu)同地(di)區(qu)的(de)養殖(zhi)戶朋友們(men)坐(zuo)在一起，分享養殖(zhi)經驗，交流(liu)心得(de)體會，共同提升養殖(zhi)技術。許多養殖(zhi)戶向兩(liang)位老師提出自己在養殖(zhi)中遇見的(de)問題，老師們(men)欣然解答。

　　小型(xing)座談會環節

　　更多精彩花絮~~

現場展品

簽到現場

 

嘉賓們(men)專心觀看視頻

河南(nan)固始縣代表詹春芳

順德團隊

江蘇團隊

四川團隊

 

天津團隊(dui)（左一為水產(chan)前(qian)沿運營總監揭(jie)小麗）

湖南團隊

廣西團隊

欣欣天恩團隊(dui)合(he)影(ying)